Open post

JESENNÉ RECEPTY: MRKVOVO-ZÁZVOROVÝ KRÉM

Tento krémový a aromatický mrkvovo-zázvorový krém je ideálny pre chladné jesenné dni. Kombinácia mrkvy, zázvoru, kurkumy a kokosového mlieka vytvára výživné a lahodné jedlo, ktoré vás zahreje a posilní imunitu.

Mrkvovo-zázvorový krém a jeho zdravotné účinky

mrkva zázvor

Recept na mrkvovo-zázvorový krém

Ingrediencie:

  • 5 veľkých mrkiev, ošúpaných a nakrájaných
  • 2 stredne veľké zemiaky, ošúpané a nakrájané
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, nastrúhaného
  • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 čajová lyžička mletej kurkumy
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Šťava z 1/2 citróna (voliteľné)
  • Čerstvý koriander alebo petržlen na ozdobu

Postup:

  1. Príprava základných ingrediencií: Na rozohriatom olivovom oleji orestujte cibuľu a cesnak do zlatista, asi 3–5 minút, aby sa uvoľnila ich aróma.
  2. Pridajte zázvor a kurkumu: K cibuľovo-cesnakovej zmesi pridajte nastrúhaný zázvor a kurkumu. Restujte ďalšiu minútu, aby sa koreniny uvoľnili a spojili s ostatnými ingredienciami.
  3. Pridanie zeleniny: Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky, premiešajte a zalejte zeleninovým vývarom. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni asi 20 minút, alebo dokým mrkva a zemiaky úplne nezmäknú.
  4. Mixovanie: Keď je zelenina mäkká, odstavte hrniec z ohňa a nechajte polievku mierne vychladnúť. Potom polievku rozmixujte do hladka pomocou ponorného mixéra alebo ju prelejte do stolného mixéra.
  5. Pridajte kokosové mlieko: Do rozmixovanej polievky pridajte kokosové mlieko a dobre premiešajte. Polievku znova zahrejte na miernom ohni, ale už ju neprivádzajte k varu. Dochutíme soľou, korením a podľa potreby pridajte citrónovú šťavu pre vyváženie chutí.
  6. Servírovanie: Polievku servírujte horúcu, ozdobenú čerstvým koriandrom alebo petržlenom. Môžete pridať aj lyžicu kokosového mlieka alebo tekvicové semienka na ozdobu.

Tipy:

  • Ak máte radi ostrejšiu chuť, pridajte štipku čili prášku alebo čerstvej čili papričky.
  • Tento mrkvovo-zázvorový krém sa skvele hodí s kúskami parmezánových chipsov.

Prajeme dobrú chuť!

Scroll to top