Open post

NA KONCI VIDLIČKY #1 – MEXICKÁ KUCHYŇA (IVANA TATTOO ART&VERONICA)

Mexická kuchyňa je jednou z najvýraznejších a najobľúbenejších kuchýň na svete. Jej bohaté chute, farebné ingrediencie a tradičné techniky prípravy jedál ju robia neodolateľnou pre gurmánov z celého sveta. V tomto blogovom článku sa ponoríme do fascinujúceho sveta mexických jedál, zistíme, aké sú jej najznámejšie špeciality, prečo je mexická kuchyňa taká jedinečná a uvaríme 3 recepty – guacamole, mexickú ryžu a enchiladu.

Mexická kuchyňa – hlavné ingrediencie

Mexická kuchyňa je známa svojimi výraznými prvkami ako chilli papričky, koriander, paradajky, kukurica, fazuľa, avokádo a limetky. Tieto ingrediencie sa často používajú na vytváranie rôznych omáčok, sals a guacamole. Tortilla, tenký plát cesta z kukuričnej múky alebo pšeničnej múky, je neoddeliteľnou súčasťou mexickej kuchyne. Mexičania sú majstri v používaní rôznych techník prípravy jedál, ako je grilovanie, pečenie, dusenie a marinovanie. 

mexican cuisine

Ikony mexickej kuchyne

  • Tacos – malé prehnuté plnené tortilly do 10cm
  • Nachos – roztrhané kusy tortilly, ktoré sa podávajú s rôznymi omáčkami a syrom
  • Enchilada – plnená tortilla zvyčajne s mäsom, obalená v omáčke a posypaná syrom
  • Buritto – bohato naplnená tortilla, ktorá je zatočená do rolky (wrapu)
  • Fajitas – kombinácia kuracieho mäsa, cibule, papriky a rajčín zabalených v tortile
  • Chilli con carne – hovädzie mäso, rajčiny, červenej fazule, čili papričiek a korenia
  • Guacamole – avokáda, cibuľa, limetková šťava, koriander, soľ, korenie, paradajka, jalapeño
  • Salsa Verde – zelené rajčiny a zelené čili papričky
  • Salsa Roja – z červených rajčín, koriandru a cesnaku
  • Chipotle – mierne pikantná z údených papričiek jalapeño, cibule, cesnaku, korenia, oregana a drvenej rasce
  • Flan – tradičný vanilkový puding s karamelovou polevou
  • Churros – smažené tyčinky posypané cukrom a škoricou
  • Horchata – ryžový nápoj s orechmi a škoricou
  • Mexická čokoláda – s medom, vanilkou a troškou čili
  • Tequila – mexický destilát z modrej agáve, tradične sa pije so soľou a kúskom citróna alebo limetky

Regionálne varianty

Mexická kuchyňa sa líši v rôznych regiónoch Mexika. Napríklad, v Yucatáne je silne ovplyvnená mayanskou kuchyňou a je známa svojimi korenistými chuťami a používaním achiote, korenia získaného z semien annatto. Na severe krajiny sa nachádza slávna špecialita známa ako pozole, ktorá je polievkou z vareného mäsa a kukurice. Každý región Mexika má svoje vlastné špeciality, ktoré odrážajú miestne tradície a prírodné zdroje.

Mexická kuchyňa je plná vášne, farieb a výrazných chutí. Je to jedinečná kombinácia kultúrnych vplyvov, miestnych ingrediencií a tradičných techník, ktoré ju robia jednou z najpopulárnejších kuchýň na svete. Bez ohľadu na to, či sa jedná o slávne tacos, pikantné chilli alebo osviežujúcu guacamole, mexická kuchyňa nás vždy poteší a ohromí svojou autenticitou a bohatými chuťami. Takže skúste a objavte túto nádhernú kuchyňu sami! Buen provecho!

Videorecept na guacamole, mexickú ryžu a enchilada

V prvom videu našich videoreceptov Na konci vidličky sme si pozvali Ivana Tattoo Art a Veronicu z Mexika. Ako to celé dopadlo si môžete pozrieť na našom Youtube: 

Pre prípravu celého receptu pridávame aj popis k jednotlivým receptom:

Open post

FOCKED

FOCKED ANTI-STRESS ENERGY DRINK

Prírodný jemne sýtený nápoj z byliniek damiána, schizandra, guarana a yerba máte.

Vďaka unikátnemu zloženiu drinku FOCKED dostanete Váš stresový hormón kortizol pod kontrolu a zároveň Vaše kognitívne funkcie pozdvihne na lepšiu úroveň. Veľmi dôležité sú blahodarné účinky prísad ako sú damiana, schizandra, mate a guarana, ktoré sa dlhé stáročia využívajú v medicíne pri liečebných procesoch. Viac o týchto účinkoch nájdete na webe focked.eu

V unikátnej receptúre vynechali aspartam a taurín. Veria, že prístupom a plánmi do budúcnosti prispejú k lepšiemu svetu a obohatíme zdravými produktmi súčasný trh. 

 

FOCKED hydrate

Nápoje FOCKED hydrate sú unikátnym doplnkom minerálov, ale predovšetkým si ich konzument zamiluje pre vynikajúcu ovocnú osviežujúcu chuť. Nápoje sú určené pre športovcov, aktívne žijúcich ľudí, starších ľudí a pre osoby s nedostatkom vápnika a ďalších stopových prvkov.

Základom funkčných magnéziových nápojov FOCKED hydrate je Aquamin, ktorý sa získava zo vzácnych červených kalcifikovaných morských rias Lithothamnion ktoré rastú v chladných vodách Atlantického oceánu na severozápadnom pobreží Islandu. Aquamin nie je len bohatým zdrojom vápnika a magnézia, ale aj ďalších 74 stopových minerálov: fosfor, síra, železo, sodík, fluorid, bór, zinok, jód…

Unikátne biochemické vlastnosti majú preukázaný vplyv na kosti, kĺby, zuby a zdravie tráviaceho systému. Klinické štúdie dokazujú  preukázateľné tlmenie produkcie paratyroidného hormónu, ktorý zvyšuje hladinu Ca v krvi jeho uvoľňovaním z kostného tkaniva. Zároveň preukazuje protizápalové účinky. Pôsobí ako prevencia voči osteoartritíde. Zlepšuje tvorbu kostného tkaniva.

Zloženie: pitná voda, glukózo-fruktózový sirup, kyselina citrónová, aquamin (prírodný zdroj vápnika), prírodná aróma, konzervačná látka (sorban draselný), vitamín C. Sýtené oxidom uhličitým.

 

OBJEDNAJ SI CEZ STEFFIT.EU

Vďaka našej spolupráci s focked.eu si tieto unikátne energetické nápoje môžeš objednať už aj cez nás. Ak momentálne neodoberáte stravu, pri odbere nad 24 kusov vám vieme doviezť počas rozvozu nápoje na adresu.

Uveďte dátum rozvozového dňa, kedy chcete drink doviezť.
Pri výbere spôsobu platby prevodom na účet sa zaväzujem objednávku zaplatiť do 24 hodín od prvého prevzatia objednávky spolu s uvedením presného údaju OBDOBIA, za ktoré platím (v poznámke internet bankingu pri platbe).
Open post
alamaisoncare

À LA MAISON CARE & STEFFIT DETSKÉ MENU

Ako rodičia detí určite oceníte informáciu, že v Bratislave existuje koncept bilingválnych jasieľ a víkendového stráženia Á la maison care.

Babky a dedkovia sú ďaleko, alebo nie sú k dispozícii? Materské centrum Á la maison care v susedstve Horského parku je koncept jasličiek a profesionálneho stráženia, v ktorom sa o deti starajú profesionálne pedagogičky a zdravotné sestry z detských oddelení.

À la Maison care je špeciálny koncept:

  • bilingválnych jasieľ
  • večernej ,,škôlky”
  • individuálneho stráženia
  • bilingválneho vzdelávania v anglickom a v ruskom jazyku

À la Maison jasličky

Jasličky majú k dispozícii terapeutický domček a terapeutickú miestnosť plnú mäkkých podložiek a vankúšov, interaktívnu tabuľu na písanie perom aj prstom pre menšie deti, rozľahlú záhradu, saunu, niekoľko priestranných kúpeľní, komfortné zázemie pre hru aj oddych detí, súkromný východ do bezpečnej, oplotenej záhrady.

Zdroj: www.alamaisoncare.sk

À la Maison individual

Individuálne stráženie detí počas víkendu pre vyťažených rodičov. Pre deti to bude dobrodružstvo na celý víkend plné hier, aktivít a nepretržitej profesionálnej starostlivosti. Unikátna služba je určená pre deti od 2 do 9 rokov v závislosti od predchádzajúcich skúseností s prespávaním u starých rodičov alebo s opatrovateľkou.

À la Maison night care

Jedinečná služba večerného stráženia detí, ktorá v Bratislave tak chýbala. Večerné stráženie je dostupné v piatky až nedele od 17.00 hod. do nasledujúceho rána do 10.30 hod.

Unikátna služba je určená pre rodičov z Bratislavy a blízkeho okolia, ktorí majú večer pracovné povinnosti alebo sa zúčastňujú dôležitých spoločenských udalostí, a pritom vyžadujú pre svojich potomkov tú najlepšiu opateru, bezpečie a komfort.

Koncept večerného stráženia sa prispôsobuje potrebám dieťaťa, no zároveň zachováva režim, ktorý deti potrebujú. Počas večerného stráženia sa deti bavia hrou, wellness aktivitami, čítaním, tvorivými dielňami, montessori aktivitami, zábavou s interaktívnou tabuľou na písanie perom alebo prstom pre všetky vekové kategórie. Neoddeliteľnou súčasťou stráženia je pestrá, zdravá strava, dohľad  počas nočného spánku a doobedné aktivity.

strava

StefFit vyvážená strava ,,spokojné batoľa”

Sme veľmi radi, že sa nám podarilo vytvoriť spoluprácu s À la Maison care a dostali sme tak možnosť pozitívne ovplyvniť zdravie detí v tomto unikátnom a vysoko profesionálnom projekte. Detičkám budeme zabezpečovať zdravú stravu, predovšetkým obedy. Tešíme sa, že deťom ukážeme, že strava môže byť nielen zdravá, ale aj chutná zároveň.

„V našej firme myslíme aj na Vaše deti, práve detstvo je najdôležitejšie obdobie pre správne návyky stravovania.”

Všetky informácie o À la Maison care nájdete na ich webovej stránke www.alamaisoncare.sk

Scroll to top