Open post
olivový olej

GRÉCKA KUCHYŇA A UNIKÁTNE OLIVOVÉ OLEJE [NOVINKA]

Aj keď tento rok bolo opäť v pláne spoznávať ázijskú kuchyňu a stravovacie návyky ľudí v Ázií, nepriaznivá cestovateľská situácia mi to nedovolila. Osud ma zaviedol do Grécka, kde som získala príležitosť spoznať inú, tentoraz európsku – grécku kuchyňu.

Už niekoľko rokov sa stravujem iba na našich StefFit krabičkách. Ich zloženie už ja aj môj žalúdok dôverne poznáme a presne viem, aký vplyv majú na moje telo. Vždy mám menšie obavy z inej kuchyne a predovšetkým z nekvalitných – narýchlo pripravených jedál. 

Peloponéz a grécka kuchyňa

Na dovolenke som bola v časti Peloponéz, kde som stretla slovenského tenisového trénera. Pôsobí v Grécku už niekoľko sezón a s nadšením som počúvala jeho slová o krajine, ale predovšetkým o gréckej gastronómií.

Grécka kuchyňa sa vyznačuje jednoduchosťou a čerstvosťou surovín – rôzne zeleninové šaláty a strukoviny, bylinky, jogurty, kozí syr, čerstvé mäso a ryby. Typickými jedlami sú gyros, tzatziki, grécky jogurt, pita chlieb či sušené ovocie. Chýbať nesmie olivový olej.

grécka kuchyňa

,,Vedeli ste, že Gréci takmer pred každým jedlom konzumujú olivový olej?”

Práve v časti Peloponéz sa vyrábajú jedny z najkvalitnejších olejov z celého sveta, ktoré majú pozitívne účinky pre telo.

Iliaki Elaiourgia – extra panenský olivový olej Ellio

Iliaki Elaiourgia je spoločnosť zameraná na výrobu olivového oleja so svojou základňou v Epitaliu, malom mestečku v gréckom okrese Ilia. V roku 1910, Efthymios Tsaoussis vybudoval prvý mlyn na mletie olív v malej dedinke zvanej Makrissia, Olympia. 

Na začiatku sa ešte používali kone, ktoré hýbali obrovskými brúsnymi kameňmi. Neskôr bol pridaný dieselový motor. Dnes je to už 3. generácia vlastníkov, ktorá spracováva a predáva olej s rovnakou láskou ako ich predkovia. 

Zdroj: http://www.iliaki-elaiourgia.gr/en/

Spoločnosť spĺňa všetky kritériá dané autoritami a a neustále sa snaží o naplnenie toho najvyššieho štandardu kvality a nutričnej hodnoty. 

Olivy sú zbierané v olivových hájoch v oblasti Olympia a taktiež v menších kopcovitých častiach na západe Peloponéz. Kvalita olív vychádza z lokálnej klímy, ktorá umožňuje nezávislosť od zavlažovania, a predovšetkým vďaka odrode Koroneiki

Táto odroda je jedna z najstarších v celom Grécku a zaručuje vysoko kvalitný olivový olej bohatý na antioxidanty a živiny, s ovocnou chuťou a prenikavou arómou. Prečítajte si, aké druhy olivových olejov ponúkajú.

Iliaki Elaiourgia - extra panenský olivový olej

Zdroj: http://www.iliaki-elaiourgia.gr/en/products/

Spoločnosť vyváža pre maloobchod aj veľkoobchod do celého sveta. Amerika, Panama, Rusko, Nemecko, Srbsko, Hongkong a Holandsko sú jednými z krajín, kde sa extra panenský olivový olej Iliaki Elaiourgia už vyváža. Cieľom spoločnosti je, aby ich extra panenský olivový olej precestoval celý svet.

StefFit a Váš nový najkvalitnejší olivový olej Ellio

V našej krabičkovej strave StefFit používame len tie najkvalitnejšie suroviny. 

Chceme, aby sa Slovensko stalo jednou z ďalších krajín, do ktorej sa tieto vysoko kvalitné oleje dovážajú a podporiť tak ich misiu, aby precestovali celý svet. 

Zhodou okolností práve tento tenisový tréner pozná majiteľa spoločnosti Iliaki Elaiourgia. Podarilo sa nám dohodnúť spoluprácu s naším novým partnerom a dostať tento výnimočne kvalitný olej exkluzívne na Slovensko a to rovno do našej kuchyne

Nesmierne sa teším, že cesta do Grécka mi opäť priniesla niečo nové. Som šťastná, že moje skúsenosti a tieto kvalitné oleje môžeme využívať aj pri varení našich jedál pre Vás.

Už od októbra vo Vašich krabičkách.

S pozdravom

Denisa Stefanova

Open post
štandardné menu

NAŠE ŠTANDARDNÉ MENU

Aké zloženie stravy má naše štandardné menu? Prečo sa každý deň mení a vyraďujú sa z neho určité zložky? 

Objednali ste si štandardné menu a prišlo vám menu vegetarián? Nebojte, nepomýlili sme sa.

Na základe našich osobných zdravotných výsledkov a výsledkov našich klientov obmieňame a vyraďujeme určité typy surovín každý deň v našom štandardnom menu. Štandardné menu teda neobsahuje každý deň mäso (prepáááčte mäsožravci), mliečne výrobky či potraviny s lepkom.

Príklad nášho štandardného menu:

Pondelok – Vegetariánske menu (nepridávajte výrobky z mäsa)
Utorok – Bezlepkové menu (nepridávajte potraviny s obsahom lepku – obilniny, ovos, raž, špalda)
Streda – Bez lepku a laktózy (nepridávajte potraviny s obsahom lepku a laktózy)
Štvrtok – Bezlaktózové menu (nepridávajte potraviny s laktózou – mliečne výrobky, srvátkové proteíny)
Piatok – Vegetariánske menu (nepridávajte výrobky z mäsa)

Aké sú benefity takejto obmeny stravy?

Vaše telo môže byť pri nadmernej konzumácii mliečnych výrobkov alebo mäsa zakyslené. Takýmto striedaním menu Vám chceme pomôcť dosiahnuť vyrovnanú hodnotu pH a odkysliť organizmus.
Keď je telo veľmi prekyslené, imunitný systém sa oslabuje a vírusy, baktérie či plesne dostávajú zelenú. Začnú sa množiť oveľa rýchlejšie, ako vo vyrovnanom prostredí. Do kyslého prostredia sa najhoršie vstrebávajú vitamíny a minerály potrebné pre naše celkové fungovanie. Následky takéhoto stavu sú devastujúce – postupne sa objavuje ochorenie ciev, srdca, kĺbov a čo je najhoršie, vytvárajú sa podmienky pre vznik rakovinotvorných buniek.
Vďaka našej obmene menu vám pomáhame udržiavať vyrovnané pH, pozitívne tiež ovplyvňujeme vašu váhu a stav vnútorných orgánov. Našim klientom sa upravil krvný tlak, majú lepší cholesterol, už žiadne črevné problémy, pálenie záhy či nafúknuté brucho.

Štandardné menu
Keby vám nepovieme, ani si nevšimnete…

Viacerí z vás sa po prvom prevzatí tašky so štandardným menu čudujete, že veď ste si neobjednali vegetariánske menu uvedené na papieri. Popravde, keby vám to nenapíšeme, pravdepodobne si ani nevšimnete. Všetky zložky stravy (živočíšne bielkoviny, lepok, laktózu) dokážeme chutne nahradiť s rovnakými nutričnými hodnotami.
Vždy vám to však píšeme, aby ste si to všimli a pochopili význam toho, prečo to robíme. Chceme vás naučiť ako sa správne stravovať a ukázať vám, že to určite bez mäsa či iných potravín jeden deň prežijete. A navyše chutne, s rýchlejším chudnutím a lepšími zdravotnými výsledkami.

Ako sa stravovať cez víkend?

Keďže naše menu dovážame len na pondelky až piatky, mnohí sa pýtate, čo máte jesť cez víkend.
Odporúčame vám aspoň jeden deň z víkendu bez mäsa, lepku či laktózy. K vášmu dennému menu vždy dostávate aj papierik o zložení jedál, ktoré vám odporúčame si odkladať. Preštudujte si, aké suroviny používame a snažte sa ich zakomponovať aj do vašich receptov. Zlepšíte tak vaše zdravie a zdravie vašej rodiny. Nakupujte len kvalitné suroviny. Má prísť návšteva? Prekvapte ju a ponúknite im zdravé a chutné recepty, určite sa potešia.

Nezabúdajte tiež na dostatok na dostatok vody. Na odkyslenie organizmu je voda veľmi dôležitá, preto spolupracujeme aj so spoločnosťou Royal Water a ponúkame Vám ich kvalitnú vodu na objednávku. Dodržiavať pitný režim je kľúčom k úspechu, preto nezabudnite piť 2-3 litre vody denne.

Open post

OPATRENIA COVID-19

Milí klienti StefFit,

v nasledujúcom texte Vám chceme priblížiť naše opatrenia k súčasnej celosvetovej situácii s koronavírusom Covid-19.

Naša prevádzka stále funguje, varíme a dovážame jedlo priamo k Vám domov, aj vďaka čomu Vy nemusíte zbytočne chodiť do preplnených potravín. Vyhnete sa tak kontaktu s ďalšími ľuďmi. Veríme, že aj takouto formou celodenného menu dokážeme pomôcť pri prevencii ďalšieho rozširovania vírusu.

Zároveň sme vykonali všetky možné opatrenia pre Vašu aj našu bezpečnosť:

  1. Do našich priestorov  nesmie vstúpiť nikto iný ako zamestnanec a dovozca potravín Steffit, ktorý má nariadené používať ochranné prvky, musí vykonať všetky bezpečnostné opatrenia a dodržiavať hygienické postupy pri manipulácii s potravinami v súlade so zákonmi a nariadeniami Slovenskej republiky.
  2. Zamestnanci majú nariadenú domácu karanténu okrem času, kedy si plnia pracovné povinnosti – vyhýbajú sa akémukoľvek nadbytočnému kontaktu s okolím.
  3. Prosíme Vás klientov, ktorí už odoberajú stravu, aby boli v čo najmenšom priamom kontakte s našimi dovozcami. Dovozca vás bude kontaktovať akonáhle bude na Vašej adrese, následne keď Vás uvidí, tašku položí a odíde.
  4. Klienti, ktorí si zvolili v objednávkovom formulári platbu v hotovosti, prosíme Vás, aby ste dočasne túto možnosť zmenili na prevod cez bankový účet. 

Ďakujeme za porozumenie,

Denisa Stefanova, StefFit.

Open post

THAJSKO MOJIMI OČAMI

Prečo sa vraciam naspäť do tejto krajiny?

Môj prvý pobyt bol počas vianočných sviatkov, keď sme s kamarátkou rozhodli ísť cez cestovnú agentúru na poslednú chvíľu. Na základe recenzií, že nemáme jesť v miestnych stánkoch, sme mali zabezpečenú aj stravu. Na večeru sme vyhľadávali drahšie reštaurácie, do ktorých chodilo aj najviac ľudí. Všetky výlety sme hľadali cez miestne cestovné kancelárie, takže tiež vyšli pomerne draho. Keď však človek krajinu nepozná, bojí sa tam ísť na vlastnú päsť. Dovolenku som však hodnotila pozitívne a vedela som, že sa sem chcem vrátiť.

Neskôr mi jedna klientka dala kontakt na Slováka Tibora, ktorý tam žije. Napriek odhováraniu okolia, že v lete sa do Thajska nemá chodiť, som sa rozhodla, že s kamarátkami pôjdeme. Nie kvôli peknému počasiu, keďže to je v lete aj na Slovensku, ale vidieť Thajsko z iného, autentického uhlu. Zavolala som tomu Slovákovi a bola som trochu sklamaná, že je to práve na mieste, kde som už bola predtým. Aj napriek tomu musím povedať, že aj keď sme boli znovu v tom istom meste, dovolenka bola úplne iná ako tá prvá.

Náš nový známy nás vozil na krásne miesta, všetko nám opisoval a bral nás do miestnych stánkov, ktorým sme sa predtým vyhýbali. Riskla som a ochutnala všetky domáce špeciality. Zaviedol nás tiež za Slovákom, ktorý má so svojou thajskou manželkou reštauráciu. Prihlásila som sa k nej na Školu varenia. Nič lepšie som nemohla spraviť. Kuchárka menom Usa bola z vidieku, čiže všetky thajské jedlá varila podľa rodinných receptov na domáci spôsob. Bolo to úžasné, kurz sme mali každý druhý deň a naučili sme sa 11 pravých thajských receptov.

Škola varenia. Foto: Tibor Vecan

Počas dovolenky s partiou bolo samozrejme trošku ťažšie dodržiavať prísnejšiu stravu, poznáte to, ani nie ste hladný, ale keď niečo uvidíte, aj tak jete čo vám oči vidia. Preto som sa rozhodla, že sa do Thajska vrátim a pôjdem sama, znovu na to isté miesto. Získala som tak veľa času sledovať všetko, čo sa okolo mňa dialo – kto čo je, kto čo pije. Sledovala som čo jedia domáci a čo jedia turisti, prevažne Rusi.

Keď človek trávi svoj čas s lokálnymi ľuďmi, ktorí krajinu poznajú a vedia veľa o vidieckej aj mestskej gastronómii, mohla som sa veľa pýtať a zisťovať nové fakty o stravovaní. Keďže som bola sama, mala som priestor aj na experimenty so svojim telom. Vyskúšala som vegánsku stravu. Všetko dokážem zvládnuť, ale moje prebudenie si neviem predstaviť bez kávy (hlúpy zlozvyk) a ešte hlúpejší, že s mliekom. Začala som si kupovať kokosové mlieko a piť kávu s ním. Najskôr som si to nevedela predstaviť, ale nakoniec mi to vyhovovalo, pretože thajské mlieko ani nechutí ako klasické mlieko a káva bola oveľa krémovejšia.

Všetku stravu som jedla bez mäsa. Keď som uvidela, akým spôsobom ,,skladujú“ a narábajú s mäsom, hneď som si povedala, že ho nechcem. Prišlo mi nechutné, že v miestnych stánkoch bolo celý deň na slnku alebo smrdelo na polku veľkoobchodnej predajne. Na Slovensku veľmi ryby nejem, ale pri mori si ich vždy dám a vždy sa na ne aj teším. Tentokrát som si ale povedala, že vynechám aj tie. Áno, hovorí sa, že v rybách je veľa omega 3, ale je to skutočne tak? Myslím si, že nie. Myslím si, že pre naše telo sú morské plody vzdialené.

Na trhu. Foto: Tibor Vecan

Vedela som, že svalovú hmotu stratiť nechcem, veľa som cvičila a behala po pláži. Takže človek musí nájsť alternatívu pre správne bielkoviny, sacharidy, či tuky. Denne som zjedla neskutočne veľa ovocia, takže som prijímala dostatočne veľa vlákniny, čím človek dokáže predísť rakovine hrubého čreva. Celý môj tráviaci systém fungoval perfektne. Vždy som sa snažila ísť najesť k známym, kde som absolvovala Školu varenia. Mohla som si povedať čo chcem, čo nechcem a podľa toho mi aj pripravili jedlo, aj keď občas už aj pretáčali očami :D. Rovnako, ako keď vy nahlásite potraviny, ktoré nemôžete alebo nechcete jesť, čo úplne chápem, lebo ja som taký istý vymýšľač ;).

Jedla som stále len ryžu a ryžové rezance na rôzne spôsoby a keďže som nemala mäso, pridali mi do každého jedla aj kopu zeleniny – rýchlo tepelne upravenej (čiže polotvrdej, tak ako má byť), veľa mungo klíčkov, fazuľových lúskov, brokolice – jednoducho veľa vlákniny a tiež dostatok bielkovín. Celé toto stravovanie bolo úžasné, prinieslo mi neskutočne veľa pozitív. Musím sa však priznať, že som bola prekvapená, že aj napriek veľkému teplu som nepotrebovala toľko piť. Na Slovensku som naučená dávať si pozor na príjem tekutín, v Thajsku som však konzumovala viac potravín s vysokým obsahom vody, takže telo si ju až tak nepýtalo.

,,Učím sa počúvať svoje telo, nie spoliehať sa na to, čo si prečítam na internete.“

Na každom rohu sú tu nonstop otvorené potraviny, všetky obsahujú európske aj americké polotovary, ktoré Vám tam vedia hneď aj zohriať. Sledovala som tiež chudobnejších ľudí, čo jedia a pijú. Každý deň o 14tej prišla na pláž veľká thajská rodina, inak boli na pláži len turisti. Rozložili si deky a vytiahli, čo si doma navarili. Hneď bolo vidieť, že ide o chudobnejšiu vrstvu ľudí, ktorí si nemôžu dovoliť kúpiť v miestnych reštauráciách drahú európsku či americkú stravu. Mali veľké bandasky s vodou a poháriky, na tanieroch veľa zeleniny, takmer žiadne mäso a keď aj nejaké bolo, pre taký počet ľudí ho bolo aj tak málo. Každý trochu pozobkával z každého taniera. Boli chudí, ale mali svaly. A hlavne bolo vidno, že sú šťastní. Deti sa hrali niekoľko hodín vo vode, pobehovali po pláži ako na baterky. Rodičia a starí rodičia vyzerali veľmi mlado. Nedalo mi to a tak som sa opýtala jednej babky koľko má rokov. Jej vek bol pre mňa neuveriteľný, napriek vysokému číslu vyzerala úžasne a nemala žiadny problém s pohybom. Na Slovensku sa v jej veku jedia lieky za liekom, o pohybe ani nehovorím. Jedlo mali rozložené veľmi dlho a dlho ho aj zobkali. Pri jedení sa usmievali a bolo vidieť, že si ho vychutnávajú.

Na Slovensku často držíme diétu na silu a nadávame si, že sme ako takí zajaci a už len čakáme, kedy diéta skončí a môžeme si znovu dať hamburger, aby sme mali pocit šťastia. Hovorí sa, že dobre sa najesť, mať dobrú stolicu a dobrý pohlavný styk je to najlepšie, čo môže byť. Máte pocit, že keď si dáte fastfood, ulahodili ste chuťovým bunkám a dobre sa najedli? Čo však vaše trávenie, váš výkon v posteli alebo pri cvičení? Ten už takýmto jedlom nedosiahneme. Po prejedení sa nám totiž už nič nechce a cítime sa nesmierne zaťažení. Kto povedal, že jedlo obsahujúce viac zeleniny s pridaním dobrej prílohy či omáčky nám neulahodí chuťové bunky? To je to, čo telo potrebuje. Dostatok vlákniny, ľahkého jedla.

Royal Water všade s nami. Foto: Tibor Vecan

Ako každá žena a každá psychika ženy, aj moja pracuje rovnako, preto všetky ženské nároky mojich klientok chápem a snažím sa im pomôcť k čo najlepším výsledkom. Aj ja si stále hovorím, že ešte by som mohla schudnúť, aj keď ostatní sa pýtajú z čoho. Beriem to ako pochvalu – na základe mojej zdravej kuchyne je moja strava 100%, čo sa odzrkadľuje aj na tele. Snažím sa, aby som sa počas celého roku len udržiavala, ale samozrejme, vždy chcem viac, tak ako aj vy.

Nemám čas hľadať a čítať články na internete o diéte, pretože v každom len píšu, že musíte vynechať cukry a sacharidy! Počas dňa neustále musím fungovať – či už v kuchyni, alebo večer na e-mailoch, byť minimálne 17 hodín na nohách, kedy mi musí pracovať nielen telo, ale aj hlava, a popritom ešte aj robím šport. Nemám čas čítať blbosti – vynechať základné zložky a prijímať veľa bielkovín. Telo a hlava bez cukru nedokážu fungovať (jem brezový cukor alebo veľa ovocia). Podľa internetu však človek má zjesť dobre že nie pol kila mäsa za deň, inak mu svaly nenarastú, alebo si musí dať po tréningu proteín.

Keď vidím tieto články tzv. výživových poradcov, musím sa chytať za hlavu a doslova na nich nadávať – ako môžu ničiť telo a zdravie a telo niekomu inému? Vedia vôbec, čo všetko spôsobuje živočíšna bielkovina? Vedia vôbec v akej miere ju na deň prijať? Nevedia nič, dali sa na cestu trénerov, robia nezmyselné jedálničky, ktoré vydržia len zopár týždňov. Ako fungujú orgány jeho klienta? Vie ten človek, čo všetko je za tým? Myslím, teda viem, že určite nie. Možno aj vy ste sa práve teraz v tomto texte našli – schudla som 7kg a vrátilo sa mi 12 kg, pretože sa to nedalo dlhodobo udržať.

Premýšľam, ako je možné, že v Thajsku alebo Číne neexistuje tzv. ,,môže za to genetika“. Máme talent vyhovárať sa, aby sme si mohli dať hamburger. Už odmalička naše mamy nemajú dostatok mlieka, a preto nám dávajú náhradné kravské mlieko v podobe Sunar. Prečo však nemajú dostatok mlieka? Jedli správne? Robili všetko pre to, aby boli zdravé ony a ich dieťa? Ak dieťaťu odmalička dáva kravské mlieko, môže mu spôsobiť cukrovku, ale to ste asi nevedeli. Každá žena by mala myslieť na seba a svojich potomkov.

Západ slnka. Foto: Tibor Vecan

V roku 2020 som sa rozhodla zmeniť stravovacie návyky svojich klientov a už teraz viem, aké všetky pozitívne výsledky to prinesie a neskutočne sa na to teším. Moja práca je môj život, neskutočne ma napĺňa vzdelávať sa v tom a sledovať, ako sa každé telo a psychika správa. Je pre mňa podstatné čo dám von zo svojej kuchyne a tiež veľmi podstatné s vami komunikovať, aby som vám pomohla správne nastaviť vašu psychiku v prvých (najťažších) dňoch, po ktorých si však váš žalúdok zvykne a bude to jednoduchšie aj v hlave. Prvé výsledky dokážu veľmi napomôcť, potom je to už len o zvyku.

,,Všetko, čo sa deje s vašim telom, je na konci vašej vidličky.“

Späť však k Thajsku. Jediné, čo ma tu mrzí, je, že aj v miestnych stánkoch používajú omáčky, ktoré sú kupované. Moje veľké šťastie bolo, že som mala kurzy u dedinskej thajčanky, ktorá si omáčky vyrába sama tak ako my v našej kuchyni. Ukázala nám ďalšie skvelé zálievky do šalátov či omáčky k hlavnému jedlu. Ja však úplne variť všetko na tento spôsob nemôžem, musím vyberať pestrú škálu receptov – ázijských aj európskych – tak, aby mal každý kúsok zo všetkého a nejedol dookola to isté.

Moja hlavná kuchárka (mamina), ktorá je rovnako ,,zažratá“ do gastronómie ako ja (TV Paprika u nej beží nonstop), mala rovnako cez dovolenku viac času pozerať rôzne recepty a vzdelávať sa. Zrazu mi len od nej prišla správa ,,učím sa doma robiť mlieka a šľahačky z rastlinných surovín“, čo úplne zapadlo do môjho zámeru variť menej zo živočíšnych surovín. Som rada, že myslíme rovnako. Všetky jej pokusy vraj vyšli, takže sa máte na čo tešiť, vaše zdravotné a výsledky budú ešte lepšie.

,,Majte osobnú zodpovednosť za vaše zdravie! Veď nad svojou nadváhou alebo liekmi máte predsa kontrolu. Len je potrebné dať svojmu telu to správne jedlo a ono začne fungovať tak, ako má.“

Rodičia už od malička neponúkajú svojim deťom správnu stravu, často sú obézne, následne šikanované, čo sa odrazí na ich psychike a potenciáli rozvíjať svoj talent. Lenže deti nevedia, čo je správne. Začať musíte vy. Poznám veľa prípadov, kedy sa rodičia idú sťažovať do školy, ale cez víkend ich zoberú na obľúbený hamburger či hranolčeky. Doma im spravia len rýchlu večeru z polotovarov. Myslíte, že keby od začiatku dávate do krabičky od džúsu vodu, tak vie malé dieťa rozoznať, že nejde o džús ale o čistú vodu? Nevie.

Deti majú v dnešnej dobe malý výdaj. Ihriská sú prázdne. Keby zhasneme všade svetlo, ostali by svietiť len ich mobilné telefóny a tablety. Pre mňa je to nepochopiteľné. Pamätám si, že mama často na mňa kričala, aby som už išla domov, ale ja som nešla, kým som sa nenaučila nový trik s loptou alebo nedohrala s chalanmi futbal. Môj život nikdy nebol o škole. Nie, že by nebola potrebná, ale učila som sa len to, čo bolo podstatné. Moja vysoká škola prebieha práve teraz. Život je môj veľký učiteľ, jediný rozdiel je v tom, že nesedím v lavici. Pre mňa škola nikdy neurčovala inteligenciu človeka a momentálne ani vek neurčuje dospelosť. Mladnúť už nebudem, ale chcem sa starať o svoje telo tak, aby bolo stále mladé a žiť tak, ako tá stará babička z Thajska.

Neustále je čo študovať na svojom tele, stále sa menia obdobia a stále musím prísť na to, čo je práve v danej chvíli správne. Musím sledovať vývoj potravín a zháňať to najlepšie, čo sa dá nájsť. Ak sa mi niečo nezdá, radšej si to overím. Tak ako sa správam k svojmu vnútru, správam sa aj k vášmu. Som ten typ človeka, ktorí si nedovolí, aby sa jeho klienti cítili zle. Nie je všetko o peniazoch! Ak má ísť nejaká drahá surovina do určitého jedla, tak tam pôjde, aj keď to tabuľka nedovolí. Tabuľky sú tabuľky, no ja chcem spávať kľudne a s pocitom, že som to spravila na 100% – buď to, alebo nič. Robiť menej nemá pre mňa význam a je to strata času.

Som vďačná, že v mojej kuchyni som takto nasmerovala aj môj tím. Viem, že bez nich by to nebolo ono a snažia sa, aby bolo všetko čo najlepšie, hoci im to nemusí vyhovovať. Naša strava je však o disciplíne a kvalitnom nutričnom zložení. Celé to začína odo mňa a bolo by hlúpe, keby nevyužili túto situáciu a nestali sa vo svojom tele Benjamin Button ;).

Veľké ďakujem patrí mojim stálym klientom, ktorí to vydržali. Niektorí sú pri mne už viac ako rok a ktorí už pochopili, o čom to vlastne celé je. Ďakujem vám za krásne recenzie, ktoré ste napísali a najviac zo všetkého ďakujem za krásne výsledky, ktoré ste dosiahli.

Náš spôsob stravovania a chudnutia je spojený s dlhodobým zdravím. Nesprávne stravovanie nie je len o chorobách a smrti, je aj o tom, o koľko pekných chvíľ v živote môžete prísť.

Teraz nastáva čas nádejí a veľkých výziev, čas, kedy môžete prevziať kontrolu nad svojim zdravím.

Príde vám krabičková strava nepraktická? Mať nadváhu, užívať lieky a cítiť sa zle vo svojom vlastnom tele mi príde oveľa nepraktickejšie.

S pozdravom,

Denisa Stefanova

Foto: Tibor Vecan

Open post

ZMENY 2020

Vážení klienti,

v prvom rade Vám chceme poďakovať, že ste v roku 2019 jedli práve s nami a že ste nám prejavili dôveru. Našou snahou je prinášať Vám čo najvyššiu kvalitu a pomáhať Vám udržať zdravý životný štýl. V roku 2020 Vám želáme veľa úspechov, šťastných chvíl s najbližšími a predovšetkým zvýšenie úrovne Vášho zdravia.

V posledných mesiacoch sme pozorovali pomerne značný nárast cien našich vstupov, čo výrazne ohrozovalo náš zámer prinášať Vám jedlo pripravené len z tých najkvalitnejších surovín. Našim poslaním je v prvom rade zabezpečiť plnohodnotné a čerstvé potraviny, ktoré sú zárukou Vašich vysnených výsledkov. Nevieme si predstaviť, že by sme Vám prinášali na stôl jedlo z menej kvalitných surovín len preto, aby sme si udržali nižšie ceny.

Snahou našej spoločnosti je zachovať stabilitu cien, ale nie v prípade, ak máme obetovať kvalitu. Nazdávame sa, že v takom prípade by naša snaha stratila zmysel pre Vás a aj pre nás. Z toho dôvodu sme rozhodli upraviť cenník menu.

 

Škola varenia v Thajsku. (August 2019)

Okrem toho po viacerých návštevách Ázie, absolvovaní kurzu varenia v Thajsku a pozorovaní zmien na svojom tele a tele športovcov sme dospeli k záveru, že vegetariánska strava prináša veľa výhod – prísun energie, zlepšenie pracovných a športových výkonov – práve preto si budete môcť u nás objednať vegetariánske menu za rovnakú cenu ako pri štandardnom menu.

V roku 2020 tiež mierne znížime podiel živočíšnej stravy. Vieme, že veľa čítate a počúvate trénerov, ktorí tvrdia, že bez mäsa, jogurtov, tvarohov a vajíčok Vám svaly nenarastú. Tie však dokážu rásť aj z rastlinnej bielkoviny a dostatku sacharidov. Vedeli ste, že zvýšený cholesterol je predovšetkým vďaka nekvalitnej živočíšnej strave a nadmerného množstva tuku? Príliš vysoký cholesterol Vám zužuje tepny, pričom môže dôjsť až k infarktu.

Veríme, že klienti, ktorí budú našu stravu dodržiavať na 100% budú mať aj lepšie zdravotné výsledky a zároveň budú pozorovať rýchlejší úbytok nadbytočnej váhy. Skúste tiež aspoň 1 deň z víkendu vynechať živočíšnu bielkovinu, myslite na svoje zdravie a telo, pretože to je jediné miesto, kde žiť musíte a v ktorom sa predsa chcete cítiť pohodlne.

Veríme, že nám prejavíte dôveru starať sa o Vaše zdravie aj v roku 2020 a tešíme sa na spoluprácu s Vami.

Open post

ROYAL WATER

Pre našich klientov máme v ponuku aj Royal Water, teda „Kráľovskú Vodu“.

Pochádza zo zdroja, ktorý sa nachádza v srdci Európy v oblastiach s najčistejším a najkvalitnejším pôvodom pitných vôd. Voda je obohatená o ideálny pomer vápnika a horčíka a obsahuje vzácnu kyselinu kremičitú, ktorá dokáže zbavovať telo ťažkých kovov a zabraňovať neurodegeneratívnym ochoreniam ako napríklad Alzheimerova choroba.

Voda sa ťaží z prameňa už zásaditá s podobným pH ako morská voda ( cca 7,4). Na povrch sa dostáva s mierne pozitívnym tlakom pomocou len 60 metrového vrtu. Vďaka plytkému a dobre izolovanému podpovrchovému uloženiu tohto prírodného zdroja (cca 60-70 m pod povrchom), táto minerálna voda neprichádza do kontaktu s bežnými povrchovými látkami, ktoré sa väčšinou nachádzajú v balených pitných vodách, ako napríklad Trítium (3H) a Radón (Rn).

Prečo sme sa rozhodli spolupracovať práve s Royal Water?

Naši dlhodobí klienti už vedia, že sa snažíme do našej firmy priniesť čo najväčšiu kvalitu, takže sme sa snažili hľadať tú najkvalitnejšiu vodu, ktorú sme však stále nevedeli nájsť. Ja Denisa, teda majiteľka Steffit, som však dostala som možnosť vyskúšať si Royal Water. Popri pití tejto vody som si každé ráno merala pH v moči a zisťovala, či to naozaj funguje. Moje pH sa zlepšilo a tým pádom som sa cítila lepšie.

Je veľmi dôležité popri zdravej strave dodržiavať aj pitný režim. Hoci náš jedálniček je robený tak, aby telo nebolo zakyslené, všetci dobre vieme, že nielen nesprávne stravovanie zakysluje organizmus, ale aj spôsob, akým žijeme (stres, nervozita…). Toto sú všetko faktory, ktoré spôsobujú zakyslenie nášho tela. Považujeme za dôležité dodržiavať pitný režim s alkalickou vodou a práve preto sme sa rozhodli pre Royal Water.

Túto vodu si môžte už objednať aj u nás telefonicky alebo prostredníctvom objednávkového formulára a dovozca Vám ju prinesie aj s našim jedlom až k Vám domov. Všetky ceny nájdete v našom cenníku.

DOSLOVA A DO PÍSMENA NEEXISTUJE NIČ DOKONALEJŠIE AKO VODA, KTORÚ STVORILA SAMA PRÍRODA A KTORÁ TVORÍ AŽ 72% NÁŠHO TELA a zabezpečuje všetku komunikáciu medzi všetkými bunkami tela, ale aj tiel všetkých živých organizmov na zemi. Doprajme nášmu telu, ktoré je v súčasnej dobe nadmerne atakované oxidatívnym stresom z nezdravých potravín, nápojov/vody a vzduchu, len to čo si žiada a potrebuje!

Živá Voda pre Váš aktívny život zo 70 000 000 rokov starého ložiska z chránenej krajinnej oblasti.

➢ Royal Water vyviera už mierne alkalická s pH 7,4 ako ľudská krv, v čistote a kvalite, ktorá spĺňa aj najprísnejšie normy kojeneckej vody, vodu nie je potrebné upravovať nijakým spôsobom ani pre kojencov,

➢ Obsahuje vzácnu kyselinu kremičitú (H2SiO3), ktorá udržuje pružnosť ciev, podporuje regeneráciu pohybového a oporného aparátu, je zodpovedná za stav a vzhľad nechtov, vlasov a pod… Je nevyhnutná pri tvorbe kolagénovej
matrice, zbavuje organizmus od jedovatých kovov a je aj proti látkou pri otrave hliníkom. Kyselina kremičitá je považovaná za prvok krásy,

➢ Vďaka mikro-klastrovaniu pri ionizovaných verziách rýchlejšie hydratuje organizmus na bunkovej úrovni ako bežná voda,

➢ Vyššie zásadité pH vody efektívne odkysľuje a detoxikuje organizmus,

➢ Vďaka povrchovému napätiu a zásaditosti pozitívne upravuje celkový krvný obraz človeka,

➢ Má vhodný pomer vápnika a horčíka 2:1 a sodíka a draslíka 5:2,

➢ Je so zníženým obsahom minerálov, nezanáša organizmus prebytočnými soľami a preto ju nie je potrebné obmieňať,

➢ Voda je s nízkym obsahom sodíka, je vhodná aj pre ľudí so sodíkovou diétou a ľudí trpiacich obličkovými alebo srdcovo-cievnymi problémami. Je bez obsahu mangánu a fluoridov,

➢ Voda je zo vzácneho ložiska starého 70 miliónov rokov s dokonalým a jedinečným organickým filtrom vzniknutým z tiel vtedajších živočíchov. Cez tento filter sa voda obohacovala o vzácne mineráli blízke zložením ľudskému organizmu,

➢ Podľa výskumov min. 65 r. neprišla do kontaktu s povrchovými látkami, neobsahuje hormóny, pesticídy, antibiotika a pod…,

➢ Voda má jedinečný COD (chemicko-oxidačný index), preto je vo vynikajúcej kondícii a vydrží extrémne podmienky ako chlad alebo teplo a to dlhodobo bez straty na kvalite alebo mikrobiológie vody,

➢ ORP pri fľaškovaní je až -600 mV (je to však jediná hodnota ktorá sa nikdy nedá zastabilizovať a časom klesá),

➢ Kapacita prameňa je iba 34 rokov,

➢ Kvôli obmedzenému limitovanému množstvu zdroja je dostupná iba pre 0,002% populácie sveta,

➢ Je balená nemeckou špičkovou technológiou Krones do BPA-free fliaš belgickej značky Resilux.

 

Viac informácií o Royal Water nájdete na ich stránke www.royalwater.sk

 

Open post

ZDRAVÉ PREKVAPENIE

Prečo klientom neprezradíme jedálniček vopred?

Naši klienti nevedia, aký jedálniček ich počas týždňa čaká. Jediné, čo vedia je, aké dni ich čakajú, napríklad vegetariánsky deň, menu bez lepku, menu bez laktózy alebo živočíšnej bielkoviny. Konkrétne menu nezverejňujeme z nasledovných dôvodov:

#1 Zdravé prekvapenie

Chceme, aby sa naši klienti tešili na každé nové, zdravé ráno. Chutné prekvapenie ich vždy poteší a stáva sa tak základom zvládnutia ich náročného dňa. Je dôležité do nového dňa vykročiť s dobrou náladou a spokojným žalúdkom.

Častokrát sa nám stáva, že klienti ani nášho rozvozcu nepozdravia, lebo uvidia svoju tašku s jedlom a sú zvedaví čo ich čaká na ďalší deň. Ak by vedeli menu na celý týždeň vopred, čaro prekvapenia by sa stratilo a s ním aj každodenné potešenie pozitívne vplývajúce na psychiku.

#2 Názov jedla nezodpovedá jeho chuti

Naša kombinácia ingrediencii a korenín sa nemusí vždy zhodovať s predstavou o chuti len na základe názvu jedla. Ak si klient prečíta už v pondelok čo bude jesť v stredu alebo štvrtok, nemusí mať práve vtedy na to chuť. Alebo naopak, tešia na stredu ráno, ale keď príde ten deň, už nás to jedlo neprekvapí a nemáme takú chuť ho zjesť. Častokrát nevieme dopredu povedať, aké chute budeme mať v určitý deň.

#3 Všetko je v hlave

Naši klienti zaspávajú s pocitom hladu a tešia sa na raňajky. Nie však z dôvodu, že by mali nedostatok jedla, ale preto, že v dnešnej dobe sa človek dostane do kľudu až večer a v momente, keď ich telo a mozog oddychuje, dostávajú impulz, že sú hladní. Prečo počas dňa, keď máme viac pohybu hladní nie sme, ale keď večer po náročnom dni vypneme, najradšej by sme zjedli celú chladničku? V tomto prípade úraduje len naša hlava, a preto sa nie nadarmo hovorí, že všetko je v hlave.

Open post

DENISA STEFANOVA – ROZHOVOR

Denisa Stefanova: Životná vášeň je mojím celoživotným štýlom

Presne takto znie názov nového rozhovoru s majiteľkou STEFFIT, ktorý bol publikovaný na portáli Kam za krásou.

Niekedy človeku stačí len jedna malá iskra v živote a môžu sa mu otvoriť brány do nepreskúmaného sveta. Sveta, v ktorom môžu byť všetci zdravšími, šťastnejšími a lepšími ľuďmi. A práve takéto brány sa otvorili Denise Stefanovej, všetkým známej ako STEFFI.

Ako sa stala skvelou kuchárkou, vynikajúcou športovkyňou, naštartovala svoje podnikanie a denne pomáha zlepšovať život ďalším ľudom si môžete celé prečítať tu:

https://www.kamzakrasou.sk/denisa-stefanova-zivotna-vasen-je-mojim-celozivotnym-stylom/18114

 

Scroll to top