Home

Kategória: ZDRAVÁ STRAVA

Ako si pomocou zdravej stravy predĺžiť život.

Open post

NOVÉ VIBE 35 MENU PRE ŽENY PO 40TKE

Naše nové menu exkluzívne v spolupráci s fitkom Vibe35 pre ženy, ktoré chcú byť fit, silné a plné energie. 💪

Viete, že po 40-tke telo prirodzene stráca svalovú hmotu? To môže viesť k spomaleniu metabolizmu, inzulínovej rezistencii a nežiadanému priberaniu. Práve preto sme vytvorili špeciálne menu s vysokým obsahom bielkovín, ktoré:

✅ Podporuje spaľovanie tukov a udržanie svalovej hmoty
✅ Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a zabraňuje návalom hladu
✅ Dodáva energiu na cvičenie aj aktívny životný štýl
✅ Je nutrične vyvážené, chutné a pripravené tak, aby ste mali viac času na seba

Ženy, ktoré sa snažia schudnúť v strednom veku, často obviňujú hormóny alebo spomalený metabolizmus. Prírastok hmotnosti počas menopauzy je veľmi častý. Štatistiky ukazujú, že mnohé ženy majú tendenciu pribrať v priemere 7 až 15 kíl počas menopauzy a krátko po nej. Medzi ženami v menopauze a po menopauze je však veľký rozsah, ktorý sa pohybuje od 1 do 13 kg v závislosti od životného štýlu.

Prečo je potom ťažké schudnúť po 40-tke?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa treba snažiť udržať si zdravú váhu v strednom veku, ako napríklad:

  • znížená svalová hmota
  • inzulínová rezistencia, ktorá často zasahuje do vašej chuti do jedla a môže viesť k väčšiemu prírastku hmotnosti v strednej časti tela
  • chronický stres a depresia, ktoré zvyšujú kortizol a iné „stresové hormóny“, ktoré môžu viesť k hromadeniu tuku a chuti do jedla
  • spánková deprivácia, ktorá zasahuje do normálnych metabolických funkcií a je spojená s obezitou, hypertenziou a inými metabolickými poruchami
  • užívanie niektorých liekov
  • nedostatočný pohyb
  • psychické problémy atď.

Aby ste si udržali svalovú hmotu, pohyblivosť a celkovú funkčnosť, neustále zaraďujte pohyb a rôzne druhy cvičení do svojej každodennej rutiny. Pravidelnosť!

Práve preto sme sa rozhodli v spolupráci s ftkom Vibe35 vytvoriť špeciálne menu s pridaným obsahom bielkovín pre ženy po 40tke, ktoré obsahuje: 

🥑 Raňajky – Obed – Olovrant 🍳 (1100 kcal)

Vzorové menu:

Raňajky: Praženica s ricottou, vlašskými orechmi a zeleninou

Obed: Bolonské špagety

Olovrant: Cottage cheese

_____________

Raňajky: Slivkovo-marhuľový špaldový chlieb s prosciuttom a tvarohovou nátierkou

Obed: Kuracie mäso s nivovou omáčkou a šalátom

Olovrant: Stratené vajce s údeným lososom a zeleninou

Mgr. JANA ABSOLONOVÁ, PhD.

Garant Vibe35 menu / Power Plate tréner / fitness tréner

Power Plate poznám už viac ako 20 rokov, pri vrcholom športe, regenerácii, prípravy na 7-8 hodinové maratóny. Vždy ma rýchlo vrátil do kondície a pomohol aj mojim deťom v rámci rekonvalescencie, fyzioterapii. Tieto skúsenosti a poznatky chcem odovzdávať ďalej nielen ako distribútor Power Plate za Slovensko, ale predovšetkým klientom VIBE 35. Dá sa s ním ľahko a efektívne cvičit a Power Plate sa môže využiť nielen pri rehabilitácii, ale aj v domácon fitku, takže udržiava telo vo forme.

Vyskúšaj naše nové menu za 20,90€ už od 17.3.2025 a objednaj si ho priamo cez náš objednávkový formulár.

Open post

PREČO SA OPLATÍ KRABIČKOVÁ STRAVA PO LETE?

Leto je pre mnohých z nás obdobím relaxu, dovoleniek a uvoľnenia v stravovacích návykoch. Prečo sa oplatí krabičková strava po lete?

Počas horúcich dní si častejšie doprajeme grilovačky, zmrzlinu či nápoje plné kalórií. To všetko je prirodzené, ale práve prechod z leta do jesene je ideálnym obdobím na návrat k zdravšiemu režimu.

Tu sú hlavné dôvody, prečo je krabičková diéta po lete skvelou voľbou:

1. Reštart po dovolenkách

Po dovolenkách je ťažké vrátiť sa k pravidelnému stravovaniu a pohybovým návykom. Krabičková diéta vám poskytne presne odmerané porcie a vyvážené jedlá, takže sa nemusíte starať o to, čo a kedy jesť. Týmto spôsobom môžete jednoducho prejsť späť do zdravého režimu bez stresu.

2. Získanie kontroly nad stravou

Po období voľnejšieho prístupu k jedlu počas leta sa mnohí cítia, že by mali začať viac kontrolovať svoj jedálniček. Krabičková diéta vám pomôže získať späť kontrolu nad množstvom a kvalitou jedla, pričom sa nemusíte obávať počítania kalórií alebo výživových hodnôt – všetko je pripravené.

3. Ušetríte čas a energiu

S návratom do bežného života na jeseň prichádza práca, školské povinnosti a menej času na prípravu zdravých jedál. Krabičková diéta vám umožní vychutnať si chutné a vyvážené jedlá bez straty času na varenie a nákupy.

4. Podpora pri dosahovaní cieľov

Jeseň je často obdobím, kedy si mnohí dávajú nové ciele, či už v oblasti zdravia, fitness alebo osobného rastu. Krabičková diéta je skvelým spôsobom, ako dosiahnuť svoje ciele v stravovaní, či už ide o chudnutie, zlepšenie kondície alebo lepší pocit z vlastného tela.

5. Príprava na zimné obdobie

S blížiacou sa zimou je ideálne posilniť imunitný systém zdravou stravou plnou vitamínov a minerálov. Krabičková diéta vám poskytne všetko, čo potrebujete, aby ste boli pripravení čeliť zimným výzvam.

Ak ste pripravení na reštart po lete a chcete sa cítiť lepšie, krabičková strava od nás je skvelý spôsob, ako začať! Neváhajte a urobte prvý krok k zdravšiemu životu ešte dnes.

Open post
vláknina

VLÁKNINA: PREČO JE DÔLEŽITÁ A KTORÉ POTRAVINY JU OBSAHUJÚ.

Jedzte viac vlákniny. Pravdepodobne si to už niekedy niekde počul/a. Vieš však, prečo je vláknina taká prospešná pre naše zdravie?

Vláknina – nachádza sa hlavne v strukovinách, ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch – je pravdepodobne najznámejšia pre svoju schopnosť predchádzať zápche alebo ju zmierňovať. Potraviny obsahujúce vlákninu však môžu poskytnúť aj ďalšie zdravotné výhody, ako je pomoc pri udržiavaní zdravej hmotnosti, zníženie rizika cukrovky, prechádzanie srdcovým chorobám a niektorým typov rakoviny.

Čo je vláknina a aké sú jej výhody?

Vláknina je typ sacharidu (polysacharid), ktorý telo nedokáže rozložiť. To však v žiadnom prípade neznižuje jej hodnotu pre naše celkové zdravie.

Dostatočná konzumácia vlákniny má mnoho výhod:

  • Zníženie cholesterolu – prítomnosť vlákniny v tráviacom trakte môže pomôcť znížiť vstrebávanie cholesterolu v tele. To platí najmä vtedy, ak užívate statíny, čo sú lieky na zníženie cholesterolu, a používate vlákninové doplnky, ako je vláknina psyllium.
  • Podpora zdravej hmotnosti – potraviny s vysokým obsahom vlákniny ako ovocie a zelenina majú tendenciu mať nižší obsah kalórií. Prítomnosť vlákniny môže tiež spomaliť trávenie v žalúdku, aby ste sa cítili dlhšie sýti.
  • Pridávanie objemu do tráviaceho traktu – tí, ktorí bojujú so zápchou alebo celkovo pomalým tráviacim traktom, možno budú chcieť pridať vlákninu do svojej stravy. Vláknina prirodzene pridáva objem do tráviaceho traktu, pretože ju vaše telo nestrávi. To stimuluje črevá.
  • Podpora kontroly hladiny cukru v krvi – vášmu telu môže trvať dlhšie, kým rozloží potraviny s vysokým obsahom vlákniny. To vám pomáha udržiavať konzistentnejšie hladiny cukru v krvi, čo je užitočné najmä pre tých, ktorí majú cukrovku.
  • Zníženie rizika rakoviny gastrointestinálneho traktu – konzumácia dostatočného množstva vlákniny môže mať ochranné účinky proti niektorým typom rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva. Existuje veľa dôvodov, vrátane toho, že niektoré druhy vlákniny, ako napríklad pektín v jablkách, môžu mať antioxidačné vlastnosti.

Rozpustná a nerozpustná vláknina

Vláknina sa bežne klasifikuje ako rozpustná, ktorá sa rozpúšťa vo vode, alebo nerozpustná, ktorá sa nerozpúšťa.

  • Rozpustná vláknina – tento typ sa rozpúšťa vo vode a vytvára gélovitý materiál. Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Táto hmota spomaľuje trávenie, čím nás zasýti na dlhšiu dobu. Zvyšuje odolnosť črevnej steny proti zápalu. Rozpustná vláknina sa nachádza v ovse, hrachu, fazuli, jablkách, citrusových plodoch, mrkve, jačmeni a psylliu.
  • Nerozpustná vláknina – tento typ vlákniny podporuje pohyb materiálu cez tráviaci systém a zvyšuje objem stolice, takže môže byť prínosom pre tých, ktorí bojujú so zápchou alebo nepravidelnou stolicou. Celozrnná múka, pšeničné otruby, orechy, fazuľa a zelenina, ako je karfiol, zelené fazuľky a zemiaky, sú dobrým zdrojom nerozpustnej vlákniny.

Množstvo rozpustnej a nerozpustnej vlákniny sa v rôznych rastlinných potravinách líši. Aby ste dosiahli čo najväčší prínos pre zdravie, jedzte širokú škálu potravín s vysokým obsahom vlákniny, väčšina z nich obsahuje obidva druhy.

Denná odporúčaná dávka

Veľa z nás má vlákniny v jedálničku nedostatok. Príjem dospelých Európanov sa pohybuje medzi 14 – 25 g,  odporúčané množstvo pre dospelého človeka je viac – 25 g-30g vlákniny denne. Pozor na dlhodobé nadmerné užívanie vlákniny (50-60g). Je dôležité zaraďovať potraviny obsahujúce vlákninu postupne v priebehu niekoľkých dní, aby ste sa vyhli nepriaznivým účinkom, ako je nadúvanie a plynatosť. 

Zdroje vlákniny

Najbohatším zdrojom sú strukoviny, celozrnné potraviny, ovocie a zelenina, orechy a semienka. Sledujte etikety potravín, dobrým zdrojom vlákniny je tá, ktorá má minimálne 3g na 100g, 6g vlákniny a viac už obsahuje vysoký podiel vlákniny.

Prehľad bohatých zdrojov vlákniny. Zdroj: www.justchartit.com

Dnes nie je problém pridať ju do stravy aj inak ako formou spomenutých potravín. Na trhu totiž existujú doplnky výživy, ktoré nám s príjmom vlákniny môžu pomôcť. V ponuke nájdete napríklad psyllium, jablčnú vlákninu alebo komplexné produkty s obsahom viacerých zdrojov vlákniny.

Tipy pre splnenie dennej odporúčanej dávky

  • Stavte na strukoviny – fazuľa, hrášok a šošovica sú výborným zdrojom vlákniny. Pridajte ich do polievky alebo šalátu 2 a viac krát do týždňa.
  • Celozrnné potraviny – biele pečivo zameňte za celozrnné/ražné/špaldové, klasické cestoviny za celozrné. 
  • Pseudoobiloviny – quinoa, bulgur, pohánka, amarant.
  • Orechy a semienka – doprajte si na desiatu či olovrant za hrsť z týchto potravín.
  • Viac ovocia a zeleniny – sú bohaté na vlákninu, ako aj vitamíny a minerály. Skúste zjesť päť alebo viac porcií denne. Najviac vlákniny sa často nachádza v šupke, podiel zeleniny by mal byť vyšší ako podiel ovocia.

Ak si chcete zabezpečiť pravidelný príjem vlákniny, ale neviete ako na to, vyskúšajte našu krabičkovú stravu, v ktorej sa sústredíme aj na jej dostatočný obsah.

Open post

5 TIPOV: AKO SA DOSTAŤ SPÄŤ DO FORMY PO VIANOCIACH?

Pribral/a si počas vianočných sviatkov? Žiaden strach! Postupuj podľa našich 5 tipov, ako sa dostať späť do formy po Vianociach.

Veríme, že si si sviatky do sýta užil a vychutnal si naplno všetky dobroty . Je však čas vrátiť sa späť na správnu cestu a ak sa ti náhodou podarilo pribrať pár kíl, zvážiť tiež niekoľko spôsobov, ako sa ich po Vianociach bez problémov zbaviť.

TIP #1 – Začni sa hýbať!

Pre rozhýbanie metabolizmu a spaľovanie tukových zásob je základom pohyb. Zvýšený výdaj energie umožňuje telu spáliť viac tukových zásob. Po sviatkoch sa čím skôr vráť späť do svojej fitkovej rutiny, pridaj si ľahké kardio či silový tréning aj v domácom prostredí. Ak nepatríš medzi obľúbencov cvičenia, naštartuj sa aspoň prechádzkami. Všeobecne odporúčané množstvo krokov denne je 10 000. Ak prechádzku spojíš s výletom do prírody, nielen že nakopneš svoje telo po sviatkoch, ale prevetráš si aj hlavu a prídeš na nové myšlienky. Čo by si chcel zmeniť/dosiahnuť v novom roku?

pohyb

TIP #2 – Pozor na koláče a sladkosti

Viaceré výskumy ukazujú, že príjem cukru môže byť veľmi ľahko návykový a viesť k opätovnej túžbe k prejedaniu sa. Spôsobujú to aj tzv. inzulínové skoky, ktoré sprevádzajú práve naše obľúbené koláče či sladkosti. Inzulín znižuje hladinu cukru v krvi a spôsobuje ukladanie ďalších kalórií vo forme tuku. Neskôr spôsobuje pokles cukru, takže sa môžeš cítiť podráždene či ospalo. Vysoký nárast cukru tiež spôsobuje opätovné chute na sladké a ani nevieš ako, už siahaš po ďalšom koláči. Rozhodni sa na 4 až 10 dní ÚPLNE vynechať všetky sladkosti a koláče. Tvoje telo začne preferovať prirodzene sladké jedlá – vrátane ovocia a zeleniny. Druhou taktikou je pripraviť si zdravšie dezerty – biely cukor vymeň za brezový či trstinový, bielu múku za špaldovú.

TIP #3 – Povedz nie alkoholu

Vianoce a Silvester sú obdobím, kedy máme tendenciu popíjať viac alkoholu. Dopraj pečeni oddych a vyškrtni alkoholické nápoje zo svojho príjmu. Prečo je práve alkohol dôvodom, že priberáme? Popri všetkom jedle častokrát zabúdame na to, že aj alkohol obsahuje kalórie – a nie málo! Nahraď vaječný likér radšej čerstvými ovocnými šťavami či zeleninovými smoothies, ktoré sú zdravým zdrojom výživy a pomôžu ti pri redukcii hmotnosti. O ďalších zdravotných negatívach alkoholu už vieme asi všetci. Dbaj na dodržiavanie pitného režimu.

TIP #4 – Zvýš príjem bielkovín, ovocia a zeleniny

Bielkoviny sú kľúčovou makroživinou, na ktorú by si sa mal zameriavať pri chudnutí. V organizme totiž plnia mnoho dôležitých funkcií: pomáhajú udržiavať svalovú hmotu, podieľajú sa na udržiavaní zdravých kostí, vplývajú na fungovanie imunitného systému, zvyšujú pocit sýtosti po jedle, môžu pomôcť znížiť chuť na sladké. [1] Dopraj si jedlá bohaté na bielkoviny – mäso, strukoviny, biely grécky jogurt a ďalšie potraviny, ktoré ti pomôžu dostať sa späť do formy po Vianociach.

Vedel si, že denne by si mal zjesť 500-600 g ovocia a zeleniny? Zelenina navyše tento pomer vyhráva – 2:1 voči ovociu. K sladkým raňajkám si dopraj ovocie, k obedu či večeri zase ľahký zeleninový šalát. Zvýšiš tak príjem vitamínov a minerálnych látok. Vláknina obsiahnutá v zelenine a ovocí ťa rýchlo zasýti, čo ti pomôže pri konzumácií menšieho množstva kalórií.

jedlo

TIP #5 – Stravuj sa pravidelne

Voľné dni bez ranného budíčka nás prirodzene lákajú ostať hore dlhšie – a častokrát aj jesť neskoro večer či v noci. Po sviatkoch sa tomu snaž vyhnúť, namiesto koláča či orieškov skús radšej zeleninovú polievku. Pri chudnutí je dôležité aj to, ako pravidelne sa stravuješ. Pre neustálu podporu metabolizmu je dôležité jesť menšie porcie, ale častejšie. Ideálne je mať 5 jedál počas dňa, čiže raňajky, desiatku, obed, olovrant a večeru. 

Ak ešte stále nevieš čo jesť, ako si pripraviť zdravé, ale zároveň chutné recepty či nemáš čas nakupovať a variť, vyskúšaj našu krabičkovú stravu – vyber si z našich menu a objednaj si. Veríme, že sa ti po Vianociach podarí dostať späť do formy – držíme ti palce! 🙂

Open post

LOW CARB MENU

Low carb menu pozostáva iba z raňajok, obedu a večere. Obsahuje len minimum sacharidov a vysoký obsah bielkovín a tukov.

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre telo. Pri ich nedostatku začne telo pre získanie energie rozkladať tuk na ketóny. Tie sa stanú primárnym zdrojom paliva, pričom sa telo dostane do stavu ketózy – vzniká pri dlhšom nekonzumovaní sacharidov (4-5 dní), kedy telo získava energiu výlučne len z vlastného podkožného tuku, ktorý spaľuje = umožňuje za krátku dobu dosiahnuť viditeľné výsledky.

Pri low carb sa vyhýbate potravinám, ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidov – obilniny, cestoviny, zemiaky, ryža, sladké ovocie atď.

Zakázané potraviny

  • Obilniny a pseudoobilniny: klasické múky, ktoré poznáme (pšeničná, ražná, jačmenná, špaldová, kukuričná, atď.), cestoviny, pečivo, ovsené vločky a cereálie, musli, quinoa, kuskus, pšeno, pohánka
  • Ryža, kukurica
  • Zelenina: mrkva, zeler, zemiaky, batáty, (cvikla raz za čas ok)
  • Ovocie: všetko okrem maliny, jahody, čučoriedky, ostružiny, citróny, kokos (jablko, hruška raz za čas ok)
  • Strukoviny: fazuľa, hrach, arašidy, šošovica, cícer
  • Cukry a sladkosti: cukor, med, sirupy atď. okrem brezového cukru a stévie
  • Ostatné: tapiokové perly, tapiokový škrob, miso, tempeh, (sója, rastlinné oleje a margaríny obmedzene)

lowcarb

LOW CARB – VÝHODY

Najhlavnejšou výhodou, prečo jesť low carb je rýchle schudnutie. Z dlhodobého hľadiska však neexistujú dôkazy o výraznejšom úbytku hmotnosti ako pri iných typoch stravovania. Ďalším dôvodom môže byť ovplyvnenie hladiny cukru v krvi – opäť však neexistujú dostatočné dôkazy o dlhodobom prínose.

• Rýchla strata ,,podkožného tuku“
• Vylúčenie spracovaných potravín a cukrov
• Dlhší pocit zasýtenia
• Menej reštriktívna ako keto diéta

LOW CARB – NEVÝHODY

Tak ako výhody, low carb má aj svoje nevýhody. Niektorí ľudia pociťujú „keto chrípku“ s príznakmi ako sú hnačka, únava, kŕče, búšenie srdca, nafúknutosť, túžba po sladkom, migrény a bolesti hlavy. Môže viesť k zmätenosti a podráždenosti, pretože mozog prednostne využíva na svoju energiu cukry zo zdravých sacharidov.

Konzumácia obmedzeného sortimentu potravín (najmä ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov) môže viesť k nedostatku mikroživín. Ovocie a zelenina síce obsahujú prírodné cukry, no obsahujú aj vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty vo forme polyfenolov.

Nízkosacharidová diéta teda môže viesť k nižšiemu príjmu vlákniny, čo môže zvýšiť riziko zápchy a negatívne ovplyvniť mikroorganizmy, ktoré žijú v čreve a prispieť k zvýšenému riziku rakoviny čriev. Dlhodobými negatívnymi zdravotnými následkami môžu byť tiež problémy s obličkami, osteoporóza či zápach z úst.[1]

  • Mnoho ľudí konzumuje vyššie hladiny nasýtených tukov a cholesterolu
  • Zdravé celozrnné obilniny a strukoviny sú vylúčené
  • Obmedzený príjem ovocia a zeleniny – nedostatok mikronutrientov a vlákniny

Naše odporúčania

Tento typ stravovania je z dlhodobého hľadiska náročný na dodržanie a môže viesť k zdravotným problémom. Má svoje výhody, ak potrebujete rýchlo schudnúť, ale pozor aj na to, že začiatočný úbytok hmotnosti môže byť najmä dôsledkom úbytku vody v tele.

Neodporúčame toto menu dodržiavať dlhodobo – po čase prejdite radšej na naše štandardné menu, pri ktorom sa nemusíte báť jojo efektu – používame len kvalitné zdroje sacharidov, náhrady obilnín či brezový cukor, ktorý minimálne zvyšuje hladinu cukru v krvi. Aj v štandardnom menu máme dni bez lepku. Po ukončení low carb diéty odporúčame postupné pridávanie sacharidov v menších množstvách.

Prerušované hladovanie a prekyslenie organizmu

Toto menu je vhodné aj pre PRERUŠOVANÉ HLADOVANIE 16/8. (Intermittent Fasting), ktorá funguje podľa schémy: 16 hodín nejesť, 8 hodín jesť. V praktickom živote to môže vyzerať tak, že ráno vstanete, vynecháte raňajky a pijete len nesladené nápoje, prípadne čistú kávu bez mlieka a cukru. Prvé jedlo si doprajete okolo obeda a posledné jedlo dňa si dáte o ôsmej večer a tým vaše “stravovacie” okienko končí a nastupuje fáza „hladovania“.

Prekyslenie organizmu môže vzniknúť práve jednotvárnou stravou, ktorá nabúra rovnováhu organizmu. Nadmerná konzumácia živočíšnych potravín a nedostatok celozrnných obilnín či vlákniny môže viesť k niektorým problémom.

Na možné prekyslenie organizmu vás upozorní: 

  • Bolesť hlavy
  • Nespavosť
  • Únava
  • Depresia
  • Zažívacie problémy
  • Kožné problémy (plesne, ekzémy)
  • Zápaly kĺbov
  • Zadržiavanie vody
  • Bolesti svalov

Náš tip – sóda bikarbóna. Je perfektnou látkou na neutralizovanie kyselín, najmä ako prvá pomoc pri pálení záhy, tlaku v žalúdku, pocitu plnosti, po ťažko stráviteľných jedlách či nadmernej konzumácii alokoholu a kávy. V lekárňach či DM drogériach ju nájdete aj v tabletkovej forme, odporúčame prevetívne 1 tabletku denne a zapiť dostatočným množstvom vody. Užívajte ju však s mierou, nie viac ako mesiac, potom si dajte pauzu.

Ako vyzerá naše low carb menu?

V našom low carb menu používame iba kvalitné zdroje bielkovín (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky) tukov a zeleniny. Čakajú vás 3 porcie – raňajky, obed a večera. Niektoré jedlá môžu obsahovať minimálne množstvá brezového cukru na dochutenie.

Vzorové menu:

Raňajky: Volské oko so zeleninou

Obed: Kuracie stehno so zeleninovým šalátom

Večera: Cviklový šalát s krevetami

Nové menu si môžete už teraz objednať cez náš objednávkový formulár. Pamätajte však, že trvalé schudnutie a zlepšenie sa zdravia sa dosahuje na základe zmien, s ktorými dokážete žiť dlhodobo – nie prostredníctvom krátkodobých diét.

Open post
šalát

VEGETARIÁNSKE LETO: DOPRAJ SI SEZÓNNE OVOCIE A ZELENINU!

Vychutnaj si šťavnaté ovocie či čerstvú zeleninu a vyskúšaj vegetariánske leto. Teraz je ideálny čas, tvoje telo sa ti poďakuje.

S príchodom letných horúčav je potrebné prispôsobiť nielen šatník, ale aj stravu. Mastné mäso, kebab, hranolky či langoš na kúpalisku a ďalšie potraviny s vysokým obsahom tuku zaťažujú trávenie. Navyše ti z nich bude ešte teplejšie ako predtým (no je ti to treba?!).

Leto je ideálnym obdobím pre vyskúšanie vegetariánstva – práve teraz si naše telo automaticky pýta ,,ľahšie jedlá“. Aj to čerstvé ovocie a zelenina vypestované v našich domácich záhradkách ti bude chutiť viac ako dovezené.

Výber letných potravín je naozaj pestrý a len na tebe. Počas júna, júla a augusta sa môžeme tešiť napríklad na čerstvé, vitamínmi nabité a šťavnaté jahody, čučoriedky, melón, marhule a broskyne, maliny a černice, kukuricu, cuketu, rajčiny, šalát, špenát, fazuľu, hrášok, uhorky, karfiol, brokolicu či baklažán.

marhule

Vegetariáni žijú dlhšie – aké má strava bez mäsa benefity?

Okej, presvedčili sme ťa – ideš teda skúsiť to vegetariánstvo. Čo sa stane s tvojím zdravím? Výskumy neklamú. Celoživotní vegetariáni sa dožívajú priemerne o 3 a pol roka viac. Vďačí za to strava bohatá na antioxidanty, vlákninu, vitamíny a minerály, s ktorými je spojená nižšia úmrtnosť na srdcovo-cievne choroby.

Vegetariánstvom si môžeš znížiť riziko:

  • obezity,
  • ochorenia srdca,
  • vysokého krvného tlaku,
  • zvýšeného ,,zlého“ HDL cholesterolu,
  • cukrovky II. Typu,
  • rakoviny (najmä hrubého čreva, prostaty a prsníkov)

Rastlinné potraviny bohaté na prebiotiká (najviac cesnak, cibuľa a celozrnné obilniny) zlepšujú tiež črevnú mikroflóru a tým aj imunitu.

,,Ak sa neberú do úvahy faktory ako vek, pohyb, pitný režim a podobne, rozdiel v dĺžke života vegetariána oproti ,,mäsožravcovi“ môže byť až 6-10 rokov.“

šalát

Znie to všetko super. Ale? Pozor na ,,junk vegetariánstvo“!

To, že si prestal/a jesť mäso ešte neznamená, že sa stravuješ zdravo. Prečo?

  • používaš príliš veľa oleja,
  • ješ potraviny s vysokým obsahom cukru,
  • kupuješ konzervované potraviny s prídavkami soli,
  • pridávaš si vysokokalorické omáčky / polevy / dresingy,
  • nevyhneš sa soleným či pocukreným orechom a semienkam,
  • nadmerne konzumuješ syry alebo iné mliečne výrobky,
  • koláče, sladkosti, sušienky, čipsy, džúsy, alkohol?

Kľúčom k využitiu zdravotných benefitov vegetariánstva je zdravá, vyvážená a pestrá strava. Vysoký obsah vlákniny, antioxidantov, minerálov a vitamínov nájdeš v čerstvom ovocí a zelenine, obilninách (napríklad zo špaldovej múky), strukovinách, orechoch a semienkach.

Ako najefektívnejšie vylúčiť mäso a užiť si vegetariánske leto?

Niektorým funguje okamžité vylúčenie mäsa z jedálnička, iným zase postupná zmena. Jednou z možností je vynechať mäso v určité dni (napríklad ako v našom štandardnom menu – pondelok a piatok), alebo najskôr vylúčiš červené mäso a neskôr aj hydinu a ryby. Populárne je tiež ,,flexitariánstvo“ – väčšinou konzumuješ rastlinnú stravu, ale raz za čas si dáš aj mäso či morské plody.

Letná vegetariánska grilovačka? Žiadny problém!

Grilovaná cuketa alebo paprika dookola? Vegetariánska grilovačka môže byť oveľa pestrejšia. Rôzne druhy grilovanej zeleniny môžu dopĺňať syry (camembert, čedar, ovčí, kozí či vegán syr) alebo grilované vegán párky či tofu.

Ďalšou skvelou alternatívou mäsa môžu byť tiež huby, čoraz väčším trendom sú aj vegetariánske burgre plnené zeleninou, syrom či náhradou mäsa. Južanskú atmosféru si môžeš dotvoriť jemne opečeným pečivom potretým olivovým olejom a ako sladkú bodku na záver vyskúšaj grilovaný ananás či jabĺčka.

Využi letné obdobie plné čerstvého ovocia a zeleniny a vyskúšaj vegetariánsku stravu. Tvoje telo sa ti počas horúcich dní určite poďakuje a budeš mať dostatok energie na plávanie, plážové športy alebo bicykel. Nezabudni tiež na pitný režim – cez leto viac vypotíš, mal/a by si teda aj viac vypiť (2-3L čistej vody).

Ak sa ti nechce vymýšľať naše recepty, vyskúšaj naše vegetariánske, vegánske alebo štandardné menu, v ktorom sú vždy 2 dni v týždni bez mäsa. Prajeme ti pekné leto plné chutných zážitkov. 🙂

Open post
thajské recepty

THAJSKÉ RECEPTY: POLIEVKA, HLAVNÉ JEDLO A DEZERT

Zbiehajú sa ti slinky na thajskú kuchyňu? Už teraz môžeš vyskúšať naše thajské recepty na polievku, hlavné jedlo a dezert.

Thajská kuchyňa sa vyznačuje pestrosťou chutí, farieb, aróm a je jednoduchá na prípravu. Čo je však najdôležitejšie, je bohatá na nutrienty a považuje sa za jednu z najzdravších kuchýň na svete.

POLIEVKA: TOM KHA GAI

Je druhou najtypickejšou polievkou celého Thajska. Kokosové mlieko je jej hlavnou ingredienciou, obsahuje tiež kúsky hríbov, citrónovej trávy, galangalu a čili. Ak nemáte radi príliš štipľavé jedlá, táto polievka je vhodnejším výberom ako Tom Yum. Tom znamená polievka, Kha je „galangal“, druh aromatickej koreňovej zeleniny. Galangal vyzerá podobne ako zázvor, ale jeho aróma je úplne iná. Galangal má zemitejšiu vôňu a jemnejšiu chuť. Gai predstavuje kuracie mäso, náš recept je však vegánsky.

tom kha gai tom kha gai tom kha gai

HLAVNÉ JEDLO: FRIED RICE (KHAO PHAT)

Vyprážaná ryža je typická pre centrálnu thajskú kuchyňu. V thajčine khao znamená „ryža“ a phat znamená „spojené s pražením“. Od čínskej vyprážanej ryže sa líši tým, že sa pripravuje z thajskej jazmínovej ryže namiesto bežnej, dlhozrnnej. Normálne obsahuje mäso (kuracie, krevety, bravčové mäso a kraby sú bežné), vajcia, cibuľu, cesnak a niekedy aj paradajky. Medzi koreniny patria sójová omáčku, cukor, soľ, prípadne trochu čili a rybacej omáčky. Toto jedlo má veľa variantov, ktoré sa odlišujú podľa hlavnej zložky v danom regióne. Naša vegánska verzia obsahuje tofu, vegánske mäso a falošnú rybaciu omáčku.

fried rice fried rice fried rice

DEZERT: MANGO STICKY RICE (KHAO NEEO MAMUANG)

Thajčania milujú sladkosti a ich národným dezertom je práve Mango sticky rice – kúsok čerstvého, sladučkého manga s kôpkou lepkavej ryže. Slané kokosové mlieko dodá jedlu kombináciu sladko-slanej chuti. Thajské leto trvá od apríla do júna – tento čas je najideálnejší na konzumáciu tohto dezertu, keďže práve vtedy mango dozrieva a je najsladšie.

mango sticky rice mango sticky rice mango sticky rice

Ak budete skúšať naše thajské recepty, nezabudnite nás tiež označiť na sociálnych sieťach. Chcete vedieť viac o Thajsku? Prečítajte si náš blog: Thajská kuchyňa mojimi očami. Prajeme dobrú chuť!

Open post
cholesterol

PREČO STEFFIT STRAVA ZNIŽUJE CHOLESTEROL AJ BEZ LIEKOV?

Bol/a si na preventívnej prehliadke u lekára a zistili ti vysoký cholesterol? Dá sa ho znížiť stravou aj bez liekov?

Poďme si najskôr objasniť, čo to vlastne ten cholesterol je. Jedná sa o druh tuku, ktorý sa nachádza v každej bunke ľudského tela a preto je pre život nevyhnutný. 2/3 si tvorí organizmus sám, zvyšok prijímame zo stravy. Podieľa sa tvorbe dôležitých hormónov, žlče či vitamínu D. Prečo teda môže byť pre telo aj nebezpečný?

Pokračovať v čítaní „PREČO STEFFIT STRAVA ZNIŽUJE CHOLESTEROL AJ BEZ LIEKOV?“

Open post
zapadne vs. tradicne stravovanie

ZÁPADNÉ VS. STREDOMORSKÉ STRAVOVANIE [POROVNANIE]

Zdravá strava je základom všetkého, čo sa v našom živote deje. Ovplyvňuje naše dlhodobé zdravie, výzor, nálady ale aj vzťahy.

,,Podľa štúdií porovnávajúcich ,,tradičné“ stravovanie (stredomorské, japonské) a ,,západné“ stravovanie sa preukázalo, že riziko depresie pri ,,tradičnej“ strave je o 25 až 35% nižšie.“ [1]

Pokračovať v čítaní „ZÁPADNÉ VS. STREDOMORSKÉ STRAVOVANIE [POROVNANIE]“

Posts navigation

1 2
Scroll to top